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- 2023-05-15 发布于四川
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本发明公开了一种食材安全监控系统与监控方法，属于食品安全技术领域，其包括中央处理器，所述中央处理器的输入端与食材安全管理单元的输出端连接，所述食材安全管理单元的输出端与数据库和数据分析的单元的输入端连接，所述数据库与中央处理器双向连接。通过对厨房仓库中的各监管环节进行影像取证及食材药物监测结果，对不同食材上八分钟兽药残留和十三分钟农药残留进行检测，同时通过网络摄像机进行对未戴厨师帽识别、厨房抽烟行为识别、未戴口罩识别、垃圾分类识别、未穿厨师服识别和老鼠识别，并通过数据分析单元评估安全指标，使监管
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114724332 A
(43)申请公布日 2022.07.08
(21)申请号 202210387149.4 H04N 7/18 (2006.01)
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