一种基于近红外光谱的酒曲质量调控方法.pdfVIP

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2023-05-17 发布于北京
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一种基于近红外光谱的酒曲质量调控方法.pdf

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本发明涉及酒曲质量调控技术，其公开了一种基于近红外光谱的酒曲质量调控方法，提高酒曲质量。本发明通过对制曲过程中的前期小麦筛选、润水、磨碎、加水拌合四个阶段进行优化调控，采用近红外光谱检测技术对小麦筛选以及对润水、磨碎、加水拌合阶段的中间产物进行检测，从而对不合格产物进行进一步调控处理，本发明确保了制曲过程中的原料及中间产物均处于高质量状态，最终提高酒曲质量。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114813628 A (43)申请公布日 2022.07.29 (21)申请号 202210442805.6 (22)申请日 2022.04.25 (71)申请人四川启睿克科技有限