一种全麦沙棘营养馕及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-18 发布于北京
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一种全麦沙棘营养馕及其制备方法.pdf

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本发明公开了一种全麦沙棘营养馕及其制备方法，属于食品技术领域。本发明公开的一种全麦沙棘营养馕，原料包括有机全麦粉、沙棘果渣粉、低聚异麦芽糖、淡奶油、干酵母、食盐、鸡蛋、黄油、小苏打。本发明将有机全麦粉、沙棘果渣、低聚异麦芽糖与新疆特色食品馕相结合，研制出了营养美味、风味独特的馕产品。制备得到的营养馕无沙棘果渣的酸涩味、甜香可口，富含膳食纤维、蛋白质、黄酮、维生素C等营养成分；而且使得沙棘果渣得以充分利用，有效解决了当地沙棘加工企业面临的沙棘果渣利用率低的问题。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114794191 A (43)申请公布日 2022.07.29 (21)申请号 202210565872.7 A21D 2/18 (2006.01) (22)申请日 2022.05.2