2023年中式连锁快餐行业发展前景展望.docx

2023年中式连锁快餐行业发展前景展望 2023-04-0910:31:09 一、中式连锁快餐行业概述 1、经营模式 目前，我国中式餐饮行业主要有单店经营和连锁经营两种模式，其中，连锁经营在迅速占领市场、充分利用品牌和服务优势、节约成本等方面具有单店经营不可比拟的优势，是国际餐饮企业通行的经营模式，也是我国餐饮企业发展的方向。 中国中式餐饮两种经营模式对比 2、中西快餐对比 中式快餐行业呈现高度分散特征，行业集中度远低于西式快餐。由于中式快餐行业具有大市场、多品类、强竞争的市场格局，较低的进入壁垒使得各大细分市场均存在大量的竞争者，中式快餐丰富的口味、多样的品类以及区域性分布的特征也使得各大中小品牌均能够获得一定的发展与生存空间，造就了行业高度分散化的特征。 中式、西式连锁快餐对比 二、发展背景 1、政策因素 我国政府关注居民食品安全相关问题，并通过明确监管主体、制定生产规范、加强日常监管、确立长期目标等措施搭建全面系统的食品安全监管体系。特别对于网络餐饮等新餐饮服务，我国食品安全监督管理体系的持续完善将推动我国餐饮行业向更加规范、更加有序、更加安全的方向发展。 中国中式快餐连锁行业相关政策梳理 2、社会背景 我国政府在2020年5月中央政治局常委会议上首次提出“双循环”明确构建国内国际双循环相互促进的新发展格局。在“国内大循环”政策激励下，国内消费需求得到进一步释放，餐饮业作为我