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生物化学简答题及答案 氨基酸脱氨作用是动物体内产生氨的主要途径。氨可以通过肠道吸收和肾小管上皮细胞分泌等方式进入体内。肠道细菌通过腐败作用分解蛋白质和氨基酸产生氨，血中尿素也可以在肠道内水解产生氨。肾小管上皮细胞内，谷氨酰胺酶催化谷氨酰胺水解生成谷氨酸和氨。氨的来源受到肠道和原尿中pH值的影响，碱性环境有利于氨的吸收。 氨可以通过丙氨酸-葡萄糖循环和谷氨酰胺的生成转运。丙氨酸-葡萄糖循环是肌肉中氨基酸经转氨基作用将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，丙氨酸经血液运到肝，在肝中通过联合脱氨基作用释放出氨用于合成尿素。谷氨酰胺的生成作用在脑、心脏及肌肉等组织中，谷氨酸与氨由谷氨酰胺合成酶催化生成谷氨酰胺，