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2020年趣味化学知识竞赛题库及答案(共100题)--第1页 2020年趣味化学知识竞赛题库及答案（共 100题） 1.古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富，下列诗句中只涉及到物理 变化的是 （ C ） A 野火烧不尽，春风吹又生 B 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C 只要工夫深，铁杵磨成针 D 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 2.在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味需要添加 某些化学试剂。可用作这类添加剂的是( B ) A.硝酸钠 B.苯甲酸钠 C.丙酸钠 D.氯酸钠 3.蒸锅水不能喝，是因为其中含有有害的( D ) A.碳酸盐 B.硝酸盐 C.硝酸盐 D.亚硝酸盐 4.不宜用做饮食器具，但可用做抗辐射保护材料的金属是( A ) A.铅 B.铁 C.锌 D.铜 5、食物中生物学价值最高的蛋白质是 （Ｄ） A 、大豆蛋白质 B 、谷类蛋白质 C、肉类蛋白质 D、鸡蛋蛋白质 6、反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是 （Ｃ） 2020年趣味化学知识竞赛题库及答案(共100题)--第1页 2020年趣味化学知识竞赛题库及答案(共100题)--第2页 A 、碳水化合物 B 、脂肪 C 、B 族维生素 D 、蛋白质 7 、含维生素D 相对较少的食物为 （Ｄ） A 动物肝脏 B 蛋黄 C 鱼肝油 D 豆类 8、、鱼类食品具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类 食品中含有 （Ｃ） A 优质蛋白质 B 较多的钙 C 较多的不饱和脂肪酸 D 丰富的铁 9.家庭中洗油腻的餐具而做灭菌处理时，常加入( D ) A.高锰酸钾 B.双氧水 C.苏打 D.漂白粉 10.城市粪便的排放、化肥的是用会使地下水中含氮量增高，其中对 人体有害的含氮污染物的主要形态是（ B ） A.NO3- B.NO2- C.NH4+ D.有机氮 11. 从 1950 年开始，日本水俣镇发现了水俣病，原因是由海水污染 造成的。请选出水俣病是由下列哪种元素引起的 ( D ) A.铅 B.镉 C.铁 D.汞 12、 铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用，它的存在形 态应是 ( B ) A. Fe （0 ） B. Fe （Ⅱ） 2020年趣味化学知识竞赛题库及答案(共100题)--第2页 2020年趣味化学知识竞赛题库及答案(共100题)--第3页 C. Fe （Ⅲ） D. Fe （Ⅶ） 13、 下列四种食品相比较，含热量最高的食物应该是（ C