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学校新冠疫情期间从业人员健康检查及食品安全知识培训材料(全套)
1. 从业人员健康检查和培训
在上岗前，所有从业人员（包括新员工和临时工）都必须获得有效的食品从业人员健康合格证明。每年都需要进行一次健康检查，必要时还需要进行临时检查。如果从业人员患有会影响食品安全和传染性的疾病，如痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等，应立即撤离食堂，不得从事食品加工和销售工作。在经过积极治疗和休息痊愈后，必须获得二级以上医院的证明，才能恢复原来的工作。
每天早上都要进行晨检，如果有发热、腹泻、皮肤伤口感染、咽部炎症等影响食品安全的症状，员工必须立即离开工作岗位。只有在查明原因并治愈后
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