利用酶法酯交换技术制备新型油脂.pdfVIP

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2023-05-20 发布于四川
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利用酶法酯交换技术制备新型油脂.pdf

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本发明的利用酶法酯交换技术制备新型油脂，属于油脂的制备方法，是通过下列方法制得：将羊尾油脂于30～60℃水浴中加热融化成液体，备用；将亚麻籽油缓慢的加入羊尾油脂中，边加边搅拌，制得的混合物中加入脂肪酶，再将混合物进行分离，取上层油脂，即制得二元混合新型油脂。以苏尼特羊尾油脂和亚麻籽油为原料，在无任何溶剂条件下使用脂肪酶催化两种原料进行酯交换得到新型酯交换油脂，反应过程中不会产生反式脂肪酸。对比原料苏尼特羊尾油脂，酯交换油脂的不饱和脂肪酸有显著增加，饱和脂肪酸含量降低。通过测定原料油及酯交换油脂的

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114916588 A (43)申请公布日 2022.08.19 (21)申请号 202210651021.4 C11B 3/16 (2006.01) (22)申请日 2022.06.1