高存活率酿酒酵母及其应用.pdfVIP

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2023-05-20 发布于北京
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高存活率酿酒酵母及其应用.pdf

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本发明公开了高存活率酿酒酵母及其应用。本发明所要保护的酿酒酵母为酿酒酵母菌(Saccharomycescerevisiae)，其菌株号为TIBScY03，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的登记入册编号为CGMCCNo.17925。实验证明，与商业乙醇酿酒酵母菌株相比，本发明的酿酒酵母在高温(40℃)环境中仍保持较高存活率，使得乙醇产量获得提高残留糖较少；在高浓醪(35％以上)条件下，乙醇浓度高于143g/L；在实际生产中可降低原料的浪费，提高乙醇产量，降低乙醇生产成本，具用广

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114921353 A (43)申请公布日 2022.08.19 (21)申请号 202210561775.0 C12N 1/36 (2006.01)