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2023趣味化学知识竞赛题库及答案--第1页
2 0 2 3 趣 味化 学 知 识 竞 赛 题 库 及 答 案
— 、单选题(在每小题列出的四个选项中,只有一个最符合
题目要求的选项)
1、 有关牛奶,正确的是 (D)
A 牛奶蛋白质为优质蛋白质
B 牛奶为钙的良好来源
C 牛奶中含有人体需要的多种维生素
D 以上都对
2 、= 中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是 (C)
A 肉类 B 蛋类 C 水果蔬菜
D 精制米面
3、 鱼类食品具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用,
食品中含有 (C)
A 优质蛋白质 B 较多的钙
C 较多的不饱和脂肪酸 D 丰富的铁
4 、 反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是 (c )
A 、碳水化合物 B 、脂肪 C 、B 族维生素 D 、蛋白 质
5、 含维生素 D 相对较少的食物为 (D)
A 动物肝脏 B 蛋黄 C 鱼肝油 D 豆类
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2023趣味化学知识竞赛题库及答案--第2页
6 、 我国居民热能和蛋白质的主要来源是 (D)
A 肉类 B 蛋奶类 C 大豆 D 粮谷 类
7、 含维生素 A 最丰富的食物是 (A)
A 动物肝脏 B 鱼 C 肉 D 水果
8 、 在食物中,锌的最好来源是 (C)
A 肉类 B 禽类 C 海产品 D 奶类
9 、 食物中钙的最好来源是 (D)
A 豆类和豆制品 B 动物肝脏
C 海产品 D 奶与奶制品
10 、 食品腐败变质诸因素中,起主要作用的是 (B)
A 食品组成 B 食品中微生物
C 温度 D 湿度
11 、 烟草烟雾中含有的有害物质是 :(D)
A. 尼古丁 B. 煤焦油 C?CO D. 以上三者都有
12 、 为预防和控制高血压, WHO 建议每人每天食盐摄
入量应少于 (D)
A 10g B 8g C 5g D 6g
13 、 下列哪项不是引起高血压的饮食因素 (B)
A 高盐 B 高蛋白 C 高脂肪 D 高胆固醇
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2023趣味化学知识竞赛题库及答案--第2页
2023趣味化学知识竞赛题库及答案--第3页
14 、 在关闭的教室中,上课时间长,学生会感到头昏
脑胀,是因为 :
(A)
A 、室内的 CO2 浓度过高 B 、室内的氧气浓度过低
C 、室内的温度和湿度过高 D 、室内的光线不足
15 、 发生化学灼伤,首先应该做的是 (B)
A 、送往医院 B 、用清洁的水进行冲洗
C 、做人工呼吸 D 、包扎
16 、 经常性牙龈出血、流鼻血,可能与缺乏哪种维生
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