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第1页/共59页慢性病与营养案例分析基础知识第2页/共59页慢性病与营养案例分析基础知识第3页/共59页主要内容概述主要慢性病的发病特征、危险因素和诊断依据慢性病的流行病学调查慢性病监测营养调查营养监测第4页/共59页一、概述（一）慢性病定义慢性非传染性疾病（以下简称慢性病）是指以生活方式、环境危险因素为主引起的心脑血管疾病、糖尿病、癌症及慢性阻塞性肺部疾患等为代表的一组疾病。WHO定义的三组疾病中，第一组疾病为传染病、营养不良性疾病与母婴疾病，第二组为慢性非传染性疾病，第三组为伤害。第5页/共59页（二）慢性病流行基本特征发病隐匿，潜伏期长，难治愈，容易被忽视。多因素致病。膳食不合理、身体活动不足及吸烟等三大行为危险因素暴露水平不断上升。患病率高，增长速度快（农村＞城市），发病呈低龄化趋势。死因谱发生巨大变化：慢性病已成为最主要死因，其占总死亡的比例持续上升。2004-2005年，中国慢性病死亡占总死亡数的82.54%,湖南省慢性病死亡占总死亡数的80.66%。 第6页/共59页（二）慢性病流行基本特征 2004－2005年我国死因回顾调查显示（前十位死因顺位）：全人群：脑血管病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病、心脏病、损伤和中毒、消化系统疾病、传染病、内分泌营养代谢疾病、泌尿生殖系统疾病、围生期疾病。城市：恶性肿瘤、脑血管病、心脏病、呼吸系统疾病、损伤和中毒、内分泌营养代谢疾病、消化系