2022-2023年生物技术期末复习-发酵工程(生物技术)考试题库全真模拟卷3套(含答案)试卷号3.pdfVIP

2022-2023年生物技术期末复习-发酵工程(生物技术)考试题库全真模拟卷3套(含答案)试卷号3--第1页 长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 住在富人区的她 2022-2023年生物技术期末复习-发酵工程（生物技术） 4.论述影响微生物耗氧的因素。 正确答案:微生物本身遗传特征的影响，如 k0↑，QO2↓ 考试题库全真模拟卷3套（含答案） （2）培养基的成分和浓度 碳源种类 耗氧速率：油脂或烃类葡萄糖 蔗糖 乳糖 （图片大小可自由调整） 培养基浓度 浓度大, QO2 ↑; 浓度小, QO2↓ 全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！ （3）菌龄的影响:一般幼龄菌 QO2 大,晚龄菌 QO2 小（4） 发酵条件的影响 pH 值→ 通过酶活来影响耗氧特征; 温度→ 通过酶活及溶氧来影响耗氧特征：T ↑, DO2 ↓ （5） 代谢类型 (发酵类型)的影响 第1卷 5.管路的安装或管路的配置不合理形成“死角”采取的防治措施（ ） A、采用单独的排气、排水和排污管可有效防止染菌的发生 B、法兰的加工、焊接和安装要符合灭菌的要求尽可能减少或取消连接法兰等措施 C、采取罐内壁涂刷防腐涂料、加强清洗并定期铲除污垢等是有效消除染菌的措施 D、采用不锈钢或复合钢可有效克服此弊端并注意清洗是可以避免染菌的 一.综合考核题库(共30题) 正确答案:A,B 1.发酵罐的渗漏染菌原因分析不正确的是（） 6.搅拌器的类型不包括（ ） A、发生局部化学腐蚀或磨蚀，产生穿孔渗漏 A、平叶式 B、罐焊接处等的周围容易积集污垢 B、弯叶式 C、管中的空气流速一致，靠近空气进口处流速最小，离进口处距离越远流速越大 C、风扇式 D、发酵罐的修补焊接位置不当 D、箭叶式 正确答案:C