重庆市蔬菜基地栽培制度现状与改良研究.pdf

重庆市蔬菜基地栽培制度现状与改良研究 宋 明 刘万勃 (西南农业大学园艺系） 张钟灵 刘红雨 周 虹 刘朝伟 陈朝轩 (重庆市农业局蔬菜处) 目 录 摘 要.．． 1 一 绪言。。。 4 1 蔬菜生产的特点。.. 5 ２ 蔬菜栽培制度的概念、特点及其与栽培模式的关系．。. 5 3 合理的蔬菜栽培制度的标准及其重要意义.．． ５ 4 合理的蔬菜栽培制度的理论基础。。. 6 5 制定合理的栽培制度应掌握的原则。．。 7 二 重庆市蔬菜基地栽培制度现状..． 8 １ 重庆市农业生态条件与蔬菜生产。。. ８ 2 重庆市蔬菜基地栽培制度现状.．. 9 三 重庆市蔬菜基地现有栽培制度中存在的问题。．. 1 ５0 1 个别地区不注意轮作，导致目前土地生产能力下降,蔬菜病虫害严重．。． 1 ５2 2 少数栽培制度间套作不合理，土地利用率不高，产量产值低... 1 ５5 ３ 肥料的利用有不恰当之处。。． 157 ４ 病虫害的防治不尽合理.．． 17 ７ ５ 品种结构尚不够合理..。 188 四 重庆市蔬菜基地栽培制度改良建议．.。 1 ９1 1 严格实行多形式、多类型轮作，合理间套作，充分利用蔬菜间的生化它感作用建立良好的蔬菜生 态系统 192 ２ 充分发挥地理优势，实现品种多样化和结构合理化，争取更高的效益．．。 204 3 利用设施栽培实现品种种类多样化.．。 ２07 ４ 蔬菜生产走节水农业之路... 2 ２７ ５ 进一步提高施肥技术，有利无公害蔬菜生产。。． ２３２ 6 进一步提高病虫害综合防治技术，防止蔬菜的农药污染．．． ２59 8 建立蔬菜基地蔬菜生产和贮、运、销过程的安全性监控体系,确保蔬菜产品无害化．。。 291 9 继续坚持走蔬菜产业化之路，在良好的栽培制度基础上把重庆市蔬菜生产推上一个新的台阶 2 ９９ 五 小结．.． 3 ０９ 参考文献．。. ３1 ３ 附表1 重庆市蔬菜基地主要优质高效栽培模式.．. 339 附表2 重庆市蔬菜基地主要栽培品种。。． 3 ６6 附表3 蔬菜作物轮、间、套、混作中宜与不宜的种类..。 ３9 ５ 附表４ 肥料混合使用表.。。 427 附表5 无公害蔬菜生产中禁止使用的农药种类..． 4 ５３ 摘 要 栽培制度的内涵极其丰富，它是指在一定时间内，在一定土地面积上各种蔬菜的安排布局及其栽培管 理等制度。栽培模式（茬口安排）仅仅是栽培制度的一个重要方面,栽培制度所研究的范围和内容是栽 培模式远不能概括的，它涉及到花色品种布局（品种结构问题）、茬口安排、施肥、病虫防治、蔬菜 生态系统和蔬菜产业的优化等诸多问题。 蔬菜栽培制度的主要特点在于广泛采用间套作，增加复种指数,创造出合理的菜田群体结构，提高日光 能和土壤肥力利用率；另一特点就是重视轮作换茬、土壤耕作与休闲等制度来减轻病虫害，恢复与提 高土壤肥力。 本文从蔬菜栽培学、生态学、生物学、耕作学、经济学等角度，并结合重庆市特有的地理、气 候、消费需求、生产习惯等特点,对重庆市蔬菜基地栽培制度的现状、存在的问题和优化对策等方面进 行了论述.并采取全面兼顾、重点分析、以多重点代全面的方法,主要针对南岸区、合川市、铜梁县、涪 陵区等18 个区市县蔬菜基地的６3 套栽培制度进行了详细的比较分析和研究。 1 重庆市蔬菜基地栽培制度的现状 1 / 50 ①蔬菜栽培面积扩大，蔬菜生产发展快,栽培制度日趋科学、合理化。 1 ９95 年，市政府提出重庆市蔬菜生产在指导思想上要实现“四个转变”,并作出蔬菜生产走产业化发 展道路的决定，１999 年，针对蔬菜质量问题,市政府又提出全面开展无公害蔬菜工作的决定,经过近几 年的发展，从蔬菜基地的规模、生产蔬菜的数量、品质以及市场供应的花色品种上都说明，重庆市蔬 菜产业正在由过去的数量扩张型向质量效益型转变,栽培制度正在向科技含量高、生产水平高的方向发 展。 ②栽培模式形式多样，各地区差异大，总体水平上还有潜力可挖。 栽培模式是栽培制度的重要内容,它可在很大程度上反映栽培制度的优劣情况。重庆地形复杂多样,具有 明显的立体气候特点，各地区的蔬菜栽培模式也不尽相同，按生产类型可分为苗菜型、纯菜型、粮菜 型等；按栽培方式分有粮菜轮作，水旱轮作，净作种植等多种模式；按土地茬口来分类，重庆市蔬菜 基地上存在着一年二熟、一年三熟、一年四熟、一年五熟、一年六熟五种类型 .其中主要以一年三熟 制、一年四熟制为主,其比例分别占49