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一种茶叶发酵箱，包括箱本体和蒸汽管路系统，箱本体为具有三个侧面板及一个底板的半封闭结构；底板高于地面，底板上设有排水装置；蒸汽管路系统包括传送管及喷管，喷管上设有喷孔，喷管穿过底板上的通孔，并在底板上方显露。本发明提供的发酵箱，将喷管设置于箱体中，使得蒸汽可以同时与上下各层的茶叶接触，而不用经过下层茶叶后再与上层茶叶接触，使茶叶在进行蒸煮时更均匀，且本发明的发酵箱结构简单，安装使用方便，底板比地面高10cm左右，底板上设置排水装置还可以及时排除底层茶叶上的水，避免了茶叶湿度不均匀的现象。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112189723 A
(43)申请公布日 2021.01.08
(21)申请号 202011304501.0
(22)申请日 2020.11.19
(71)申请人 安化县莲花山茶业有限公司
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