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本发明公开了一种葛根茶及其制备方法,该葛根茶采用葛根和菠菜粉制备而成,制备该葛根茶的方法也在本发明的保护范围内,包括步骤:1)将鲜葛根去除杂质、洗净,风干脱水切丁;2)将葛根丁烘干,破碎成葛根颗粒;3)然后将菠菜粉和/或菠菜汁与葛根颗粒混合制粒,清炒1‑2h,然后醒茶2‑3h,低温干燥至含水量为6%‑7%,分筛,即得葛根茶。本发明制备葛根茶时加入的菠菜粉和/或菠菜汁,可以改善葛根泡制过程中产生的粘稠口感,淡化葛根的苦涩口感,使茶汤的口感变得细腻且富有清香,颜色清亮,消费者更易接受,同时,本发明的
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112155105 A
(43)申请公布日 2021.01.01
(21)申请号 202011239860.2
(22)申请日 2020.11.09
(71)申请人 贵州垦郎食品有限公司
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