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20 2 3年食品安全管理人员及食品安全法知识培训试题库(含答
案 )
、单 选 题 (在每小题 出的四个选项中,只有一个最符合题目要
求 的选 项)
1 .根据《食品安全法》的规定,食品安全信息的公布
应当做到,并进行必要的解释说明, 避免误导消费者和
社会舆论。
A 、公开公正
B、准确及时
C、全面客观
D 、科学合理
正确答案:Bn
2 .下列做法中,符 合《中华人民共和国食品安全法》规
定的 是()。
A 、 甲醇为原料生产白酒
B、用工业用乙酸勾兑食醋
C、在辣椒酱中添加苏丹红
D 、焙制面包时按食品安全国家标
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