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一种诺尼酒及其酿造方法.pdfVIP

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  • 2023-05-25 发布于四川
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一种诺尼酒及其酿造方法.pdf

    本发明提供一种诺尼酒，其由诺尼果浆、高粱、小麦为原料，配以酒曲进行发酵制得。本发明采用将诺尼果桨与小麦、高粱在蒸煮阶段进行混合蒸煮后进行拌曲发酵，此方法能够充分将诺尼果中的有效的组分进行有效的溶出、提取，可确保诺尼果酒的良好风味和功效性。本发明的酿造的诺尼果酒不仅口感佳，还能够充分利用诺尼果的药用价值，具有抗肿瘤、增强免疫力、抗氧化、抗疲劳、降血脂和保护心血管等功能，长期饮用，对人体起到一定的保健作用。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112226313 A (43)申请公布日 2021.01.15 (21)申请号 202011178356.6 (22)申请日 2020.10.29 (71)申请人 程栋 地址 5701

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