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本发明公开了一种低热量海藻爽口脆及其制备方法，所述低热量海藻爽口脆由如下重量百分比含量的原料制得：原料肉20％～30％、蔬菜泥/肉粒5％～10％、淀粉2％～5％、食盐0.5％～1.5％、调味料1％～2％、海藻膳食纤维配料2％～10％，余量为水；本发明海藻爽口脆通过特定用量原料的选择，使得制备得到的海藻爽口脆具有低脂、低热量的特点且富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，预防便秘；此外，该海藻爽口脆具有蜂窝状结构，具有较强的吸汁能力，使得海藻爽口脆爆爽多汁，层层爽脆。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112237266 A
(43)申请公布日 2021.01.19
(21)申请号 202011104306.3 A23L 17/10 (2016.01)
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