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2022年12月复旦大学附属华山医院北院公开招聘工作人员上岸参考题库答案详解 （图片大小可自由调整） 一.高频考点题库(共1000题) 1. 煨制肉豆蔻的作用是（ ） A、除去部分油质，免于滑肠 B、除尽肉豆蔻醚，减小刺激性 C、挥发油含量降低 D、挥发油理化性质改变 E、增强固肠止泻作用 正确答案:A,B,C,D,E 2. 味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是(　　)。 A、蛋氨酸钠 B、苏氨酸钠 C、亮氨酸钠 D、谷氨酸钠 E、缬氨酸钠 正确答案:D 3. 有关氨苄西林钠稳定性的叙述，下列哪些选项正确？() A、浓度愈低愈不稳定 B、碱使其不稳定 C、在