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本发明公开了一种六堡茶茶膏的制备方法，属于食品加工领域。其制备方法包括：将六堡茶茶叶粉碎并过筛；将茶粉泡在水中超声波浸提；过滤；浓缩；干燥。茶膏是一种固态茶，在成品茶的基础上加工制得，比成品茶具有更高的附加值。茶膏既有成品茶的优点，也更为适应繁忙的日常生活。本发明以六堡茶为原料，研究浸提温度、料液比和超声时间对茶膏的提取率的影响，提高了茶膏的得率；同时茶膏最高可含有22.03％茶多酚、7.66％咖啡碱的含量。为六堡茶的高附加值产业做出了有利的发展。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112273497 A
(43)申请公布日 2021.01.29
(21)申请号 202011340568.X
(22)申请日 2020.11.25
(71)申请人 梧州学院
地址 54
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