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本发明公开了一种酶促合成阿魏酸淀粉酯的方法，该方法对淀粉进行挤压处理破坏其分子结构，以离子液体作为反应介质，在脂肪酶催化作用下，阿魏酸和淀粉发生酯化反应，温度范围为50‑110℃，作用时间为3‑12h，用无水乙醇终止反应，离心后干燥沉淀得到阿魏酸淀粉酯。针对使用有机溶剂为反应介质、对阿魏酸进行酰化预处理等问题，本发明利用挤压破坏淀粉结构，阿魏酸直接参与反应，构建离子液体‑酶促酯化反应体系，有效避免了反应前阿魏酸的复杂转化过程，具有简化反应流程、高效、零副产物等优点。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112280813 A
(43)申请公布日 2021.01.29
(21)申请号 202011203459.3
(22)申请日 2020.11.02
(71)申请人 沈阳师范大学
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