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本发明提供一种食用油分析模型建立、食用油分析方法及装置，该模型建立方法包括：获取已知食用油的类别、极化物含量以及掺伪比例；使用脉冲序列核磁共振采样序列获取已知食用油的核磁共振信号；对核磁共振信号进行反演，获取反演后谱图的谱峰起始时间、谱峰结束时间、谱峰面积比例及单组份反演弛豫时间；根据反演后谱图的谱峰起始时间、谱峰结束时间、谱峰面积比例、单组份反演弛豫时间及类别、极化物含量、掺伪比例建立食用油分析模型。通过使用这种方法建立的使食用油分析模型，可以一次性检测出多种食用油指标，克服了现有技术中的无法
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112305003 A
(43)申请公布日
2021.02.02
(21)申请号 20191
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