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茶树花蕾茶的加工方法,涉及茶产品加工领域,特别是涉及茶树花蕾茶及其加工方法。包括如下步骤:花蕾采摘:当茶树花蕾开始露白尚未开放时采摘;萎凋:萎凋至花蕾色泽转暗,萎凋失水率在8‑10%;炒制:将萎凋后的花蕾用炒锅进行炒制,锅温控制在240℃‑280℃,炒制时间在8‑12min,失水程度18‑22%;摊凉:将炒制的花蕾进行薄摊,薄摊时间为25‑35min;干燥:摊凉好的花蕾入烘箱进行分段烘制,温度控制在55‑95℃,烘至足干。其优点在于:无昆虫污染,卫生安全,不易吸潮,外观完整,营养最大限度的得以保
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112314760 A
(43)申请公布日 2021.02.05
(21)申请号 202011422742.5
(22)申请日 2020.12.08
(71)申请人 湖南省白沙溪茶厂股份有限公司
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