一种微生物酶法生产清真硫酸软骨素的方法.pdfVIP

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2023-05-27 发布于四川
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一种微生物酶法生产清真硫酸软骨素的方法.pdf

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本发明公开了一种微生物酶法生产清真硫酸软骨素的方法，包括如下步骤：(1)原料软骨清洗后蒸煮；(2)软骨蒸煮结束后冷却，加复合酶进行酶解；复合酶以重量份数计，包括如下组分：碱性蛋白酶30‑60份、中性蛋白酶20‑30份、脂肪酶5‑30份和中温淀粉酶5‑10份；(3)灭酶，酶解液经除杂、精制得到硫酸软骨素。本发明使用食品级微生物来源的复合酶取代胰脏、胰酶或胰蛋白酶生产清真硫酸软骨素，工艺简单，使用方便、安全、环保，获得的产品符合清真产品要求，适于推广应用。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112301079 A (43)申请公布日 2021.02.02 (21)申请号 202011242310.6 (22)申请日 2020.11.09 (71)申请人湖南夏盛酶技术有限公司

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