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2023年生物技术期末复习-酶工程原理（生物技术）考试历年真题荟萃带答案 （图片大小可自由调整） 卷I 一.综合考核题库(共90题) 1.常用的干燥方法有（章节：第四章，难度：1） A、真空干燥 B、冷冻干燥 C、喷雾干燥 D、气流干燥 E、吸附干燥 2.在双水相萃取过程中，关键是制备好双水相系统。（章节：第四章难度：2） 3.许多酶在有机介质中的热稳定性比在水溶液中的热稳定性更好。（章节：第七章难度：1） 4.酶催化反应产物为碱性时，固定化酶的最适pH比游离酶的最适pH________________。（章节：第六章 难度：2） 5.培养基的基本成分是（章节：第二章 难度：1) A、碳源氮源生长因素无机盐 B、碳源氮源生长因素 C、碳源氮源 D、碳源氮源无机盐 6.最早采用的酶生成方法是（章节：第一章 难度：2) A、化学合成法 B、提取分离法 C、生物合成法 D、发酵法 7.超氧化物歧化酶有哪些作用（章节：第十章，难度：2） A、预防辐射损伤 B、治疗红斑狼疮 C、治疗皮肌炎 D、治疗氧中毒 E、提高护肤效果 8.当盐浓度达到某一界限后，酶的溶解度随盐浓度升高而降低，这称为____________#160;。（章节：第四章 难度：1） 9.什么叫差速离心？（章节：第四章 难度：4) 10.采用下列哪种酶可以对冶金工业产生的含酚废水进行处理（章节：第十章 难度：1) A、硝酸还原