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本发明公开了一种含不饱和脂肪酸的调制乳及其制备方法，该调制乳包括以下质量比的原料：生牛乳80‑95％、鱼油0.1‑0.3％、DHA藻油0.05‑0.1％、乳化稳定剂0.1‑0.2％、抗氧化剂0.01‑0.05％、复合营养素0.01‑0.1％、食用香精0.02‑0.1％，补足至100％的水。制备方法包括：取2/3的生牛乳，将其加热，再加入乳化稳定剂、DHA藻油、鱼油和复合营养素，保温搅拌，得到混合液A；将混合液A冷却至10℃以下，置于配料缸中；将食用香精和剩余的1/3生牛乳加入配料缸中，并搅拌10
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112352837 A
(43)申请公布日 2021.02.12
(21)申请号 202011238672.8
(22)申请日 2020.11.09
(71)申请人 光明乳业股份有限公司
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