一种双边发酵制作玉米酿造料酒的方法.pdfVIP

一种双边发酵制作玉米酿造料酒的方法.pdf

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一种双边发酵制作玉米酿造料酒的方法，以玉米棒等为原料，经过脱粒、拌湿、双螺杆挤出、蒸汽爆破处理、制作半生料酒曲、双边液态初发酵、后发酵、出酒、灌装等加工，制得玉米酿造料酒。本发明以玉米棒为原料制作料酒，综合利用了玉米粒和玉米芯，开发了具有双边发酵能力的酒曲，提高了料酒生产效率，同时降低了生产成本。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112352941 A (43)申请公布日 2021.02.12 (21)申请号 202011513896.5 (22)申请日 2020.12.21 (71)申请人安徽海神黄酒集团有限公司

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