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- 2023-05-28 发布于四川
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本发明公开了一种全果柑桔陈皮的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)选料；(2)复合柑桔酵素浸泡；(3)日裸晒夜遮盖；(4)第一次贮存；(5)全遮盖日热烘晒；(6)晾却；(7)第二次贮存待销。该制备方法将整个柑桔变废为宝，全面利用果皮、果络和果籽，并保住了全果形态，不仅减少加工成本，同时缩短贮藏时间，拓宽了使用范围，也大大丰富了柑桔陈皮的营养成分和食用功效，提高了陈皮的品质，提高了陈化效果和产量，使制备得的柑桔陈皮表皮色泽呈褐红色和暗褐红色，表皮似有一层油亮光泽，香味更加浓郁，似贮藏三年及以
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112369579 A
(43)申请公布日 2021.02.19
(21)申请号 202011241997.1
(22)申请日 2020.11.09
(71)申请人 石门县黄牯山柑桔专业合作社
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