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本发明提供一种胚胎蛋中溶菌酶的提取方法，包括以下步骤：（1）向胚胎蛋液加5‑20倍重量的水，混合均匀，过滤除质，得到稀释液；（2）将所述稀释液用超滤膜超滤，得到稀液和浓液；（3）在所述稀液中加入阳离子交换树脂进行搅拌吸附30‑60min，得到吸附后树脂，然后用氯化钠溶液对吸附后树脂进行洗脱，得到洗脱液；（4）将所述洗脱液进行浓缩超滤处理至原体积的0.01‑0.05，得到超滤浓缩液，随后对所述超滤浓缩液用中空纤维超滤膜进行除盐超滤处理，并对超滤透过液进行干燥，得到溶菌酶。该方法所用工艺简单快捷，条
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112410320 A
(43)申请公布日 2021.02.26
(21)申请号 202011404075.8
(22)申请日 2020.12.04
(71)申请人 安徽标王食品有限公司
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