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本发明属于发酵工程技术领域，具体为一种低产桔霉素高产水溶性红曲黄色素的发酵方法。其发酵步骤重点在于发酵调控如下：将所得的种子培养液按5‑20％的比例接入发酵培养基中，4‑6天前，28‑34℃、200‑600rpm、pH4.5‑5.5、通风比0.1‑0.3(V/V·m)好氧发酵；发酵4‑6天后进行低桔霉素操作，直到发酵结束；所述发酵调控是指发酵4‑6天后发酵温度上调至35‑38℃；用pH调节用试剂调控发酵液的pH值是1.0‑1.2。本发明发酵成本低，对本品的扩大产业化生产非常有利。同时，通过有效
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112430635 A
(43)申请公布日 2021.03.02
(21)申请号 202011383845.5
(22)申请日 2020.12.01
(71)申请人 广东肇庆星湖生物科技股份有限公
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