一种利用小龙虾废弃物提取小分子抑菌抗氧化肽制备变色保鲜双效膜及其方法.pdfVIP

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2023-05-31 发布于四川
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一种利用小龙虾废弃物提取小分子抑菌抗氧化肽制备变色保鲜双效膜及其方法.pdf

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本发明公开了一种利用小龙虾废弃物提取小分子抑菌抗氧化肽并制备变色保鲜双效膜及其方法。该方法以虾头、虾壳为原料，提取其中的功能性多肽，然后将其制备成小分子多肽微囊，进一步制成变色保鲜膜。本发明制备的小分子肽产品的抗氧化和抗菌能力都得到了显著提升；所制备的抗氧化抑菌保鲜膜，不仅可以提高保鲜能力，还可以通过变色检验产品是否变质。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115785497 A (43)申请公布日 2023.03.14 (21)申请号 202211492949.9 C12P 21/06 (2006.01)