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本发明公开了一种蜂蜜干粉及其生产工艺，该蜂蜜干粉包括以下重量份的原料：70‑85份天然蜂蜜、15‑30份玉米淀粉、4‑6份蜂王浆粉、5‑10份蛋白粉、4‑8份β环糊精、0.5‑1份稳定剂、0.5‑1份日落黄、3‑6份卡拉胶、2‑5份抗粘结剂；所述抗粘结剂其原料按重量份包括：15‑35份改性磷酸盐、5‑8份醋酸乙酯、6‑10份氧化锌、3‑5份硬脂酸钠、2‑4份十二烷基苯磺酸钠、6‑12份丙烯酸丁酯、2‑4份纤维素醚；通过对蜂蜜进行真空冷冻干燥，隔绝空气，延缓氧化，避开高温处理，保护了蜂蜜内的酶、维
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112471472 A
(43)申请公布日 2021.03.12
(21)申请号 202011358988.0 A23L 3/44 (2006.01)
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