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2023-05-31 发布于四川
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生鲜型胶原蛋白肠衣的制备方法.pdf

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本发明涉及一种生鲜型胶原蛋白肠衣的制备方法，属于肠衣的制备技术领域。本发明所述的生鲜型胶原蛋白肠衣的制备方法，包括以下步骤：(1)采用1‑2年牛龄的阉公牛皮，头部中等厚度皮料6‑8mm；(2)皮料在10‑20℃下腌制40‑90天；(3)将腌制完的皮料进行洗灰、酸化、脱纤，得到胶原纤维；(4)向胶原纤维中加入纳米纤维素，得到胶原团，然后过滤梳理，吹制肠衣，即得到所述的生鲜型胶原蛋白肠衣。本发明科学合理，操作简单便捷，制得的肠衣断裂伸长率高，厚度薄，抗断力值增加，透光率高，用于煎烤时效果良好。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112471217 A (43)申请公布日 2021.03.12 (21)申请号 202011340168.9 (22)申请日 2020.11.25 (71)申请人山东海奥斯生物科技有限公司

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