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本申请实施例提供一种分体式发酵设备、发酵方法及酿酒系统，涉及酿酒技术领域。分体式发酵设备包括发酵底座和至少一个发酵罐，发酵罐的顶面封闭，底面开口，且内部设置有用于分隔顶面和底面的漏液篦板，漏液篦板可向底面开启，发酵底座上设置有至少一个用于放置发酵罐并封闭底面的发酵槽；当发酵罐放置于发酵槽内，发酵槽和发酵罐之间具有集液空间，发酵罐的底部具有连通发酵罐内和集液空间的流通孔隙，且流通孔隙处于漏液篦板的下方。分体式发酵设备、发酵方法及酿酒系统能够实现一次转移所有糟粕，转移方便，且酒的损失非常少，也不会破
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 115786055 A
(43)申请公布日 2023.03.14
(21)申请号 202211493400.1
(22)申请日 2022.11.25
(71)申请人 安徽赵铺酒业有限公司
地址 235
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