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制冷设备的瞬冻控制方法、装置、控制器和制冷设备.pdfVIP

制冷设备的瞬冻控制方法、装置、控制器和制冷设备.pdf

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    本申请涉及一种制冷设备的瞬冻控制方法、装置、控制器和制冷设备。其中，通过设置过冷却降温阶段使制冷设备的瞬冻室内的食品进入过冷却状态，也即使食品进入达到冻结温度但不冻结的状态，以保证食品的微观结构不因冰晶而被破坏，之后设置过冷却维持阶段使食品较长时间维持在过冷却状态，从而充分能够保证食品均匀统一地进入过冷却状态，有利于后续步骤中对食品的过冷却状态进行解除，可有效提高食品的保鲜效果。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112484392 B (45)授权公告日 2022.03.11 (21)申请号 202011371944.1 审查员 张思朝 (22)申请日 2020.11.30

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