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2023-05-31 发布于四川
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一种冬茶纯茶饮料、制备方法以及制备装置.pdf

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公开了一种冬茶纯茶饮料、制备方法以及制备装置，属于茶饮料加工领域。该饮料以无菌水、精选优质冬茶、维生素C等为原料，该工艺的关键步骤是制备得到品质优良的冬茶并获得提取液。对冬季鲜茶叶进行清洗晾晒、烘烤发酵、并经过揉捻烘干后得到冬茶干毛茶，对其粉碎、超声提取、浓缩之后得到冬茶提取液，后加入维生素C和无菌水混合之后即可得到冬茶纯茶饮料，最后进行过滤、低温杀菌处理，即得产品。本发明的冬茶纯茶饮料甜味全部来自于冬茶自含的茶多糖，不添加任何甜味剂，加工过程全程保持60℃以下低温，最大限度地保持了茶多糖的含量

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112471288 A (43)申请公布日 2021.03.12 (21)申请号 202011339002.5 (22)申请日 2020.11.25 (71)申请人合肥福润茶业技术有限公司

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