原创力文档- 1、本文档共9页，其中可免费阅读8页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明公开了一种咸蛋黄增油起沙的处理工艺，在处理禽蛋的过程中制备了一种防霉凝胶，将碳纳米管上羧基与明胶分子上氨基以及多巴胺分子上的氨基进行缩合，制得复合明胶，再以碳酸钠和醋酸反应，制得双乙酸钠，同时用富马酸和甲醇进行反应，制得富马酸甲酯，进而将富马酸甲酯和双乙酸钠超声处理，再加入肉桂醛、柠檬酸、橄榄油充分搅拌，制得防霉凝胶，在禽蛋浸泡在防霉凝胶中时，防霉凝胶颗粒表面的聚多巴胺层与蛋壳表面的活性基团产生化学键，进而在蛋壳表面形成防霉膜，当霉菌接触禽蛋时，会出现细胞死亡，进而杀死霉菌，保证了咸蛋制备
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112515127 A
(43)申请公布日 2021.03.19
(21)申请号 202011301891.6
(22)申请日 2020.11.19
(71)申请人 安徽靳氏食品有限公司
文档评论（0）