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2023-06-01 发布于四川
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一种烟熏液的鉴别方法.pdf

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本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及一种烟熏液的鉴别方法。所述鉴别方法包括以下步骤：(1)准备不同的待测烟熏液样品；(2)使用GC‑IMS对待测烟熏液样品进行检测，得到GC‑IMS指纹图谱；(3)选择特征分析区域，使用Gallery插件对待测样品的特征分析区域进行整体匹配度比较，得到匹配度值；(4)测试待测烟熏液样品的密度和pH；(5)将指纹图谱里的信号峰和测得的pH、密度导入R软件，采用主成分分析法进行比较分析。本发明提供的烟熏液鉴别方法操作简单、检测方法灵敏度高，鉴别方法指标包括指纹图谱、样

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112557528 A (43)申请公布日 2021.03.26 (21)申请号 202011297006.1 G01N 30/24 (2006.01)

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