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本发明涉及葡萄深加工的技术领域，特别是涉及一种葡萄果汁的深加工方法，流程简单，将葡萄深加工呈葡萄果汁，保留葡萄自身的营养成分，促进葡萄产业的发展；包括以下步骤：S1、挑选原料葡萄；S2、清洗；S3、添加至搅拌机内，搅拌呈果泥状态；S4、将果泥加纯净水稀释；S5、添加白砂糖；S6、杀菌，得到半成品；S7、将半成品导入到发酵罐，添加发酵菌种；S8、发酵，测量酸度并记录；S9、将发酵产品冷却，过60目筛，去掉果汁内部残渣，然后将果汁置于到离心机内转动，之后取出果汁静置2.5小时，取上清液，杀菌；S10
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116172148 A
(43)申请公布日 2023.05.30
(21)申请号 202310196524.1
(22)申请日 2023.03.03
(71)申请人 新疆苏特布拉克食品有限公司
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