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本发明公开了一种富硒咸蛋的制作方法，选择新鲜、无裂纹、大小均一的禽蛋，用凉白开清洗干净，晾干备用，接着使用咸蛋腌制设备进行咸蛋的制作加工。该富硒咸蛋的制作方法，利用放置框的结构设计，可以最大程度上利用内部的放置空间，并且保证两个禽蛋之间互相不会形成干扰，从而提高咸蛋制作出来的质量，另外，利用放置框在固定架内部的放置，可以方面的对咸蛋在制作前后进行取放操作，使用增压泵通过加压管向腌制箱内部加压，接着通过排压阀将腌制箱内部的压力向外排出，通过控制腌制箱内部的压力不同，实现脉动减压腌制，大幅缩短了咸蛋
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112515124 A
(43)申请公布日 2021.03.19
(21)申请号 202011297751.6
(22)申请日 2020.11.18
(71)申请人 安徽靳氏食品有限公司
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