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2023-06-01 发布于四川
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降低白酒中乙酸乙酯的方法.pdf

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本发明属于白酒制备技术领域，具体涉及一种降低白酒中乙酸乙酯的方法。针对现有采用精馏分离醇酯的方法能耗大，对醇类物质的损失大，酒品质不好的问题，本发明提供了一种降低白酒中乙酸乙酯的方法，包括以下步骤：将醇酯水体系加入密闭的密封灌中，密封罐一端连接进气口，另一端连接出气口，出气口连接冷却塔；在25～35℃下，从密封罐进气口中通入气体，通入时间为30～120min，密封罐内剩余的液体即为降低乙酸乙酯后的白酒。本发明利用气相的吸附性或夹带效应，将白酒中的乙酸乙酯带中，进而降低白酒中乙酸乙酯，过程简单，能

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112522057 A (43)申请公布日 2021.03.19 (21)申请号 202011463873.8 (22)申请日 2020.12.11 (71)申请人宜宾五粮液股份有限公司

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