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一种改善饮酒后感受的橡木制品及制备方法和应用.pdfVIP

一种改善饮酒后感受的橡木制品及制备方法和应用.pdf

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    本发明公开了一种改善饮酒后感受的橡木制品及制备方法和应用，具体为将橡木原料(木质素酶酶解)，粉碎，加5‑20倍体积分数20％‑80％酒精溶液浸泡14‑18小时，在40℃‑90℃提取2‑4次，每次1‑3小时。本发明还提供了橡木制品在改善酒后感受食品、饮料和酒中的应用，初步建立了橡木中呈香呈味物质与饮后反应之间的联系，工艺简单，易实现工业化生产；既可有效降低有害成分的含量，提高有益成分的含量，具有显著的改善酒后不适感受的效果。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112568433 A (43)申请公布日 2021.03.30 (21)申请号 202011465811.0 (22)申请日 2020.12.14 (71)申请人 劲牌

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