预防缓解肠道糖醇不耐受的甜味液及其制备方法和应用.pdfVIP

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2023-06-02 发布于四川
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预防缓解肠道糖醇不耐受的甜味液及其制备方法和应用.pdf

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本发明涉及一种预防缓解肠道糖醇不耐受的甜味液，该甜味液每100ml中包括0.01～0.04g的低酯化果胶、0.01g～0.1g的κ‑型卡拉胶、0.01g～0.3g的槐豆胶、30g～60g的木糖醇、5g～15g的麦芽糖醇和1g～10g的山梨糖醇，余量为水，其中，所述低酯化果胶为果胶浓缩液，在所述果胶浓缩液中包括按重量分数计的15份柠檬酸钙、60份低分子量果胶、85份乙二醇、5份羧甲基纤维素钠和30份柠檬酸钠，所述低分子量果胶包括低糖水果汁和柠檬汁；该甜味液的pH5～6.5，其粘度为0.1～25mP

(19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112568438 B (45)授权公告日 2022.07.05 (21)申请号 202011419420.5 A23L 2/60 (2006.01) (22)申请日 2020.12.

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