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一种利用天然氨基单糖降低大肠杆菌耐压性的方法，属于消毒灭菌领域技术领域，具体方法包括配置MES缓冲液；用磷酸盐缓冲液配制质量浓度为10%的氨基葡萄糖溶液并温和孵育；在MES缓冲液中接种大肠杆菌；在大肠杆菌中加入温和孵育后的氨基葡萄糖溶液，形成样品溶液；迅速移入超高压设备内，对样品进行超高压处理，最后进行后续大肠杆菌的菌落培养和总数检测。本发明首次将氨基葡萄糖与超高压技术协同用于大肠杆菌的杀灭，即采用添加经温和孵育的氨基葡萄糖的方法，对大肠杆菌进行协同杀灭；可有效减低大肠杆菌耐压性；使用的材料如氨
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 112586657 B
(45)授权公告日 2021.08.03
(21)申请号 202011468254.8 (56)对比文件
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