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定义：脂肪烃分子中的氢、芳香族化合物侧链
上的氢被羟基取代后的生成物称为醇。醇的官
能团是-OH
饱和脂肪醇
脂肪醇
不饱和脂肪醇
饱和酯环醇
分类
脂环醇
不饱和酯环醇
芳香醇
普通命名法 烃基的习惯名称+醇
以醇为母体，选择直接连有羟基的最长碳
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