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一种用于制备功能强化奶的方法和功能强化奶.pdfVIP

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  • 2023-06-02 发布于四川
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一种用于制备功能强化奶的方法和功能强化奶.pdf

    本发明提供一种用于制备功能强化奶的方法以及功能强化奶。该用于制备功能强化奶的方法包括：将原料奶进行离心分离，得到富蛋白级分和贫蛋白级分；对所述富蛋白级分进行离心除菌和/或膜滤除菌；将所述贫蛋白级分与功能性原料料液混合并进行超高温杀菌；以及将经除菌的富蛋白级分、与经超高温杀菌的贫蛋白级分和功能性原料料液混合，进行巴氏杀菌。本发明的用于制备功能强化奶的方法以及功能强化奶能够在添加了功能强化物质的同时保留原料奶自身的活性营养成分、且该功能强化奶具有较长保质期。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116172070 A (43)申请公布日 2023.05.30 (21)申请号 202111430086.8 (22)申请日 2021.11.29 (71)申请人 内蒙古伊利实业集

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