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本发明涉及一种阿洛酮糖结晶的制备方法。本发明采用蒸发结晶法和降温结晶法相结合的方式制备阿洛酮糖晶体，制备工艺简单，易操作，结晶周期短。本发明在蒸发结晶过程中选择在较低固形物含量(70～75％)时加入晶种，利于结晶过程的进行，晶体在各方向上的生长速度更加均匀，可缩短整个结晶周期，节约能源消耗；在蒸发结晶结束后进行整晶，整晶使得晶体尺寸趋向于平均化，同时使晶体表面生长至光滑，完善晶体形态；整晶后进行降温结晶，降温过程根据阿洛酮糖的介稳区曲线，设计不同降温区间的降温频率。按照本发明的制备方法结晶结束后
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 112574263 B
(45)授权公告日 2021.12.07
(21)申请号 202011406639.1 (51)Int.Cl.
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