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本发明公开了一种低温活性提高的外切菊粉酶突变体MutY119V,该突变体MutY119V具有如SEQIDNO.1所示的氨基酸序列。与野生酶InuAMN8相比,突变酶MutY119V的热活性和热稳定性发生了改变,在低温环境下具有更高的催化活性且更容易热变性,有利于通过温度变化控制酶的催化反应。50℃处理后,野生酶InuAMN8的酶活从88%降至81%,而突变酶MutY119V的酶活从75%降至41%;55℃处理后,野生酶InuAMN8的酶活从70%降至17%,而突变酶MutY119V在55℃处理1
(19)国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 112646794 B
(45)授权公告日 2022.06.24
(21)申请号 202110041022.2 (51)Int.Cl.
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