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本发明公开了一种中老年高钙乳粉及其制备方法，该乳粉包括如下质量比的原料：原料乳93.46～98.86％、抗性糊精/麦芽糊精0～5％、牛初乳碱性蛋白0.05～0.1％、复合矿物盐0.84～1.4％和复合维生素0.2～0.25％；复合维生素为多种维生素单体均匀混合后的半成品复配原料；复合矿物质包括乙二胺四乙酸铁钠和碳酸钙/乳矿物盐。乳粉的制备方法包括如下步骤：(1)原料检验及杀菌；(2)预混料的制备：将牛初乳碱性蛋白、复合矿物盐、复合维生素分别与部分原料乳进行预混，分别得预混料A、预混料B、预混料C
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112674175 A
(43)申请公布日 2021.04.20
(21)申请号 202011539137.6 A23C 21/08 (2006.01)
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