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本发明公开了一种花生油制备工艺，该花生油制备工艺，包括以下步骤：步骤一：将花生米去除外部红皮，依次进行蒸胚和炒胚并将花生压胚成花生胚片，花生胚片的厚度为0.2～1.3mm；步骤二：将花生胚片放入平板烘干机内进行烘焙，烘焙温度控制在220℃，烘焙时间控制在45分钟；步骤三：将步骤二中得到的烘焙花生胚片进行挤压膨化处理；步骤四：对步骤三中得到的花生料进行压榨、过滤得到毛油；步骤五：过滤后的毛油先置入碱炼锅内碱炼，除去游离脂肪酸。有益效果为：通过制备工艺能够有效的去除花生油制备过程中产生的杂质，在制备
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112694941 A
(43)申请公布日 2021.04.23
(21)申请号 202011400013.X C11B 3/10 (2006.01)
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